Dieta mediterránea. Una dieta saludable.

Considerada patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la UNESCO y una de las recomendadas por la Universidad de Harvard, es la más común en los países mediterráneos.

Los siguientes productos la hacen rica en Fibra, Vitaminas, Antioxidantes y Omega 3, como:

• Verduras.
• Frutas.
• Legumbres (alubias, garbanzos, lentejas, etc.).
• Cereales integrales (arroz, pan y pasta).
• Pescado (sardina, boquerón, merluza, salmón y mariscos, con niveles bajos de mercurio y gran riqueza en Omega 3).
• Aceite de oliva extra virgen.
• Ajo.
• Cebolla.
• Frutos secos.
• Huevos (consumidos de forma moderada).
• Productos lácteos (leche, yogurt, queso, etc.).
• Carne (consumida de forma moderada). 

Lo ideal de la dieta mediterránea es hacer cinco comidas al día:

• Un buen desayuno (cereales con leche o tostada de aceite de oliva y zumo de naranja recién exprimido, leche o café con leche).
• Una fruta o un yogurt a media mañana.
• Comida principal al mediodía con legumbres, arroz, pasta, verdura, etc.
• Merienda de yogurt o pieza de fruta.
• Cena ligera de pescado a la plancha, huevos o carne de pollo.

Una fruta después de cada comida, ayuda a saciar la necesidad del dulce en los golosos, y antes de la comida ayuda a saciar a los muy hambrientos, pero nunca olvidar la ensalada de verduras y hortalizas como primer plato, su gran cantidad de fibra nos ayudará a disminuir el apetito.

Dra J. Hurtado Martínez

Directora Médica de HealthSalus