Brócoli ‘El Súper Alimento’

El brócoli es un vegetal perteneciente a la familia de la berza, coliflor, repollo, etc. Es llamado así por la gran cantidad de propiedades que posee.

• Rico en Vitamina C.
• 100 gramos del producto superan la cantidad de Vitamina C que necesitamos diariamente.

• Rico en acido fólico.
• Importantísimo para las embarazadas para prevenir la Espina Bífida en el recién nacido.

• Contiene gran cantidad de fibra soluble e insoluble, que arrastra el colesterol y la glucosa ayudando así en la prevención tanto de las Enfermedades Cardiovasculares como de la diabetes.

• Rico en Beta-carotenos, precursores de la Vitamina A, esenciales para la vista.

• Es el alimento con la mayor cantidad de Luteína. 
• Esta sustancia ayuda a prevenir la degeneración macular, la mayor causa de ceguera en personas mayores de 50 años.

El brócoli por su riqueza en unas sustancias llamadas Fotoquímicos (Tiocianatos y Flavonoides) se convierte en un potente anticancerígeno previniendo así la aparición de canceres de colon, pulmón, próstata, hígado, páncreas, etc.

Para terminar señalar que el brócoli es un alimento hipocalórico, que 100 gramos del producto tienen solo 26 calorías, y que por su riqueza en azufre le confiere importantes propiedades antimicrobianas.

Dra. J. Hurtado Martínez

Directora Médica de HealthSalus

Brócoli ‘El Súper Alimento’.

De la familia de la Berza, Coliflor, Repollo, etc. es llamado así por la cantidad de propiedades que posee:

• Rico en Vitamina C. 100 gramos del producto supera la cantidad de Vitamina C que necesitamos diariamente.
• Rico en acido fólico, importantísimo para las embarazadas para prevenir Espina Bífida en el feto.
• Gran cantidad de fibra soluble y insoluble, que arrastra el colesterol, ayudando en la prevención de Enfermedades Cardiovasculares.
• Rico en Beta-carotenos que son los precursores de la Vitamina A, esenciales para la vista. 
• Es el alimento con la mayor cantidad de Luteína previniendo la degeneración macular, que produce ceguera en personas mayores de 50 años, cataratas y enfermedades de la retina.

Pero que es lo que le hace realmente diferente y que sea llamado el superalimento?

El ser rico en unas sustancias llamados Fotoquímicos entre ellos, Tiocianatos y Flavonoides.

Como actúan estos componentes?

Como potentes anti-inflamatorios, y como productores de enzimas que bloquean las sustancias cancerígenas.

Por todo esto el brócoli actúa frente al cáncer de Colón, Pulmón, Próstata, Mama, Endometrio, cánceres del tubo digestivo como Esófago, Hígado y Páncreas.

Solo terminar diciendo que es un alimento hipocalórico, que 100 gramos tienen solo 26 calorías con lo cual ayuda en las dietas de adelgazamiento y su mejor forma de cocción es al vapor donde conserva todas sus propiedades.

Dra. J Hurtado Martínez
Directora Médica de HealthSalus

Brócoli ‘El Súper Alimento’

De la familia de la Berza, Coliflor, Repollo, etc. es llamado así por la cantidad de propiedades que posee:

• Rico en Vitamina C. 100 gramos del producto supera la cantidad de Vitamina C que necesitamos diariamente.
• Rico en acido fólico, importantísimo para las embarazadas para prevenir Espina Bífida en el feto.
• Gran cantidad de fibra soluble y insoluble, que arrastra el colesterol, ayudando en la prevención de Enfermedades Cardiovasculares.
• Rico en Beta-carotenos que son los precursores de la Vitamina A, esenciales para la vista. 
• Es el alimento con la mayor cantidad de Luteína previniendo la degeneración macular, que produce ceguera en personas mayores de 50 años, cataratas y enfermedades de la retina.

Pero que es lo que le hace realmente diferente y que sea llamado el superalimento?

El ser rico en unas sustancias llamados Fotoquímicos entre ellos, Tiocianatos y Flavonoides.

Como actúan estos componentes?

Como potentes anti-inflamatorios, y como productores de enzimas que bloquean las sustancias cancerígenas.

Por todo esto el brócoli actúa frente al cáncer de Colón, Pulmón, Próstata, Mama, Endometrio, cánceres del tubo digestivo como Esófago, Hígado y Páncreas.

Solo terminar diciendo que es un alimento hipocalórico, que 100 gramos tienen solo 26 calorías con lo cual ayuda en las dietas de adelgazamiento y su mejor forma de cocción es al vapor donde conserva todas sus propiedades

Dra. J Hurtado Martínez

Directora Médica de HealthSalus