Dieta mediterránea. Una dieta saludable.

Considerada patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la UNESCO y una de las recomendadas por la Universidad de Harvard, es la más común en los países mediterráneos.

Los siguientes productos la hacen rica en Fibra, Vitaminas, Antioxidantes y Omega 3, como:

• Verduras.
• Frutas.
• Legumbres (alubias, garbanzos, lentejas, etc.).
• Cereales integrales (arroz, pan y pasta).
• Pescado (sardina, boquerón, merluza, salmón y mariscos, con niveles bajos de mercurio y gran riqueza en Omega 3).
• Aceite de oliva extra virgen.
• Ajo.
• Cebolla.
• Frutos secos.
• Huevos (consumidos de forma moderada).
• Productos lácteos (leche, yogurt, queso, etc.).
• Carne (consumida de forma moderada). 

Lo ideal de la dieta mediterránea es hacer cinco comidas al día:

• Un buen desayuno (cereales con leche o tostada de aceite de oliva y zumo de naranja recién exprimido, leche o café con leche).
• Una fruta o un yogurt a media mañana.
• Comida principal al mediodía con legumbres, arroz, pasta, verdura, etc.
• Merienda de yogurt o pieza de fruta.
• Cena ligera de pescado a la plancha, huevos o carne de pollo.

Una fruta después de cada comida, ayuda a saciar la necesidad del dulce en los golosos, y antes de la comida ayuda a saciar a los muy hambrientos, pero nunca olvidar la ensalada de verduras y hortalizas como primer plato, su gran cantidad de fibra nos ayudará a disminuir el apetito.

Dra J. Hurtado Martínez

Directora Médica de HealthSalus

Diabetes. Warning symptoms.

Diabetes is a worrying illness that is suffered by 8.5% of the world’s population, in other words, around 108 million people according to the World Health Organisation (WHO).

Diabetes presents itself in two types.

Type 1 is found in children and adolescents and Type 2 is found in adults. Diabetes Type 1 occurs when the pancreas does not produce insulin and Diabetes Type 2 takes place when the insulin that is produced by the pancreas does not work.

Diabetes normally takes place when a set of factors come together, such as a genetic predisposition, obesity, bad nutrition and a lack of exercise, etc. especially in Type 2 Diabetes or that of adults. Type 1 Diabetes is due to a problem in the immune system that destroys the pancreas.

Warning symptoms:

• A disproportionate increase in appetite.
• An intense thirst that is never satiated.
• ‘Polyuria’ or a continuous production of urine even during the night.
• Weight loss, exhaustion and tiredness.
• Urinary infections.
• An abundant production of ketone bodies which gives urine the smell of ammonia.
• The emergence of illnesses caused by fungi such as ‘Candidiasis’, which shows through 'rhagades’ or lesions in the corners of the mouth as well as genital infections.
• Gradual blurry vision due to the retina being affected.
• A loss of feeling and numbness in fingers and toes.
• Injuries and scrapes that do not heal in an appropriate amount of time. 

These symptoms can present themselves more or less frequently, but the sudden appearance of the first three symptoms in children will result in a medical emergency due their extreme gravity.

Prediabetes consists of an increase in glycaemia and presents minor symptoms without leading to diabetes and by putting basic measures in place such as diet and exercise, we will be able to avoid it developing into diabetes.

Lastly, I want to finish with a warning in regards to diabetes and the thyroid.

Recent studies have shown that there is a connection between them so it is recommended that a study of the thyroid gland be completed when faced with symptoms of diabetes or prediabetes.

Dr J. Hurtado Martínez

Medical Director of HealthSalus

Diabetes. Síntomas de alerta.

La diabetes es una enfermedad preocupante sufrida por el 8.5 % de la población mundial, es decir, alrededor de 108 millones de habitantes en el mundo según la Organización Mundial de la Salud (OMS).

La diabetes se presenta en dos formas, una en los niños y adolescentes (Diabetes Tipo 1) y otra en los adultos (Diabetes Tipo 2). En la primera no hay producción de insulina por el páncreas y en la otra, la insulina producida por éste, no funciona.

La diabetes normalmente es debida a un conjunto de elementos, como serian: tener una predisposición genética, obesidad, mala alimentación, falta de ejercicio, etc. sobre todo en la diabetes tipo 2 o del adulto. La tipo 1 se debería a un problema inmunológico que destruye el páncreas.

Síntomas de alerta:

• Aumento del apetito de forma desproporcionada.
• Sed intensa, que no se sacia por más agua que se beba.
• ‘Poliuria’ o continua producción de orina incluso por la noche.
• Debilidad, cansancio y pérdida de peso.
• Infecciones urinarias.
• Abundante producción de cuerpos cetónicos lo que hace que la orina tenga un olor a amoniaco.
• Aparición de enfermedades causadas por hongos como la ‘Candidiasis’, que se presenta con lesiones en las comisuras de la boca o rágades así como con infecciones genitales.
• Visión borrosa paulatina por afectación de la retina.
• Adormecimiento de los dedos de las manos y de los pies con pérdida de sensibilidad.
• Heridas y rozaduras que no se curan en el tiempo adecuado. 

Estos síntomas se pueden presentar con mayor o menor frecuencia, pero en los niños la aparición súbita de los tres primeros supone una emergencia médica por su extrema gravedad.

La prediabetes, que consiste en un aumento de la glucemia sin llegar a diabetes, presenta algunos de estos síntomas pero más leves y con medidas básicas como dieta y ejercicio podremos evitar que se desarrolle la enfermedad.

Por último acabar con una advertencia sobre la diabetes y el tiroides.

Los últimos estudios muestran la relación entre ellos, por lo que ante síntomas de diabetes o prediabetes se recomienda también el estudio de la glándula tiroides.

Dra J. Hurtado Martínez

Directora Médica de HealthSalus

Mediterranean Diet. ‘Ensalada Murciana’, Healthy and Delicious.

Its name stems from Murcia, the place where it originated.

Murcia is a region located in the Southeast of Spain, situated on the shores of the Mediterranean Sea and is denominated as ‘The garden of Europe’ for its abundance of fruit and vegetables.

This simple salad is rich in nutrients and is made with tinned tomatoes, tinned tuna, hard-boiled eggs, red or white onions, black olives and olive oil.

The ingredients are then chopped and mixed into one bowl and seasoned with a pinch of salt and olive oil.

This salad accompanying a grilled meat or fish, a Spanish omelette, or just eaten by itself with a piece of bread and a piece of fruit or yogurt for dessert, is perfect for dinner and for weight loss diets.

Their properties are:

• Eggs - Has proteins of a high biological value, Vitamins of the B group, Iron, etc.
• Tomatoes - Rich in Lycopene.
• Onion - Rich in Quercetin and a powerful antiinflamatory.
• Tuna - Source of Omega 3 and protector of the heart, brain, etc.
• Olive oil - Rich in Monounsaturated acids and Vitamin E. 

All of the ingredients are strong antioxidants and act in the prevention of cardiovascular, degenerative and skin diseases.

It is also delicious!!.

Dieta Mediterránea. Ensalada Murciana, Saludable y Sabrosa.

Su nombre viene del lugar que le dio origen, Murcia, una región del Sureste de España, situada a orillas del Mar Mediterráneo y que por su riqueza en frutas y vegetales se le llama la ‘Huerta de Europa’.

Esta ensalada sencilla pero rica en nutrientes, se hace a base de tomate y atún enlatados, huevos cocidos, cebolla roja o blanca, aceitunas negras y aceite de oliva virgen.

Los ingredientes son troceados y mezclados en un recipiente, sazonados con un poco de sal, y aliñados con aceite de oliva.

Esta ensalada acompañando a pescados y carnes a la plancha, tortilla de patatas, o por si sola con un trozo de pan, una fruta y un yogurt de postre sirve perfectamente de cena y en dietas de adelgazamiento.

Sus propiedades son:

• Huevos - Proteínas de alto valor biológico, Vitaminas del grupo B, Hierro, etc.
• Tomates - Ricos en Leucopeno.
• Cebolla - Rica en Quercitina y un potente antiinflamatorio.
• Atún - Fuente de Omega 3, protector del corazón, cerebro, etc.
• Aceite de Oliva - Rico en ácidos Monoinsaturados y Vitamina E.

Todos los ingredientes son potentes antioxidantes y actúan en la prevención de enfermedades cardiovasculares, degenerativas y de la piel.

Y además está riquísima!!.

HEALTH NEWS

The US Food and Drug Administration has just approved a device that acts as an artificial pancreas; it is the size of a coin and is adhered to the skin of the abdomen through filaments that regulate levels of glucose every five minutes, whilst also dispensing insulin according to what the body needs.

This revolutionary device will be able to be used from the age of 14 and will greatly improve the quality of life of those children and young people that suffer from this type of diabetes.

The company that manufactures this device under the name Miniset 670 G is currently refining the device so that children over the age of 7 can use it.

We look forward to this device being accessible as soon as possible to all that suffer from this pathology.

NOTICIAS DE SALUD

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), acaba de aprobar un aparato que actúa como páncreas artificial; del tamaño de una moneda y adherido a la piel del abdomen a través de unos filamentos que controlan los niveles de glucosa cada cinco minutos, actúan a su vez dispensando la insulina requerida en cada momento.

Este aparato revolucionario podrá ser utilizado desde los 14 años y mejorará plenamente la calidad de vida de los niños y jóvenes que sufren de este tipo de diabetes.

La compañía que lo ha fabricado con el nombre de Miniset 670 G lo está perfeccionando para niños mayores de 7 años.

Deseamos que este aparato esté disponible lo más pronto posible para todo los que sufren de esta enfermedad.