Brócoli ‘El Súper Alimento’.

De la familia de la Berza, Coliflor, Repollo, etc. es llamado así por la cantidad de propiedades que posee:

• Rico en Vitamina C. 100 gramos del producto supera la cantidad de Vitamina C que necesitamos diariamente.
• Rico en acido fólico, importantísimo para las embarazadas para prevenir Espina Bífida en el feto.
• Gran cantidad de fibra soluble y insoluble, que arrastra el colesterol, ayudando en la prevención de Enfermedades Cardiovasculares.
• Rico en Beta-carotenos que son los precursores de la Vitamina A, esenciales para la vista. 
• Es el alimento con la mayor cantidad de Luteína previniendo la degeneración macular, que produce ceguera en personas mayores de 50 años, cataratas y enfermedades de la retina.

Pero que es lo que le hace realmente diferente y que sea llamado el superalimento?

El ser rico en unas sustancias llamados Fotoquímicos entre ellos, Tiocianatos y Flavonoides.

Como actúan estos componentes?

Como potentes anti-inflamatorios, y como productores de enzimas que bloquean las sustancias cancerígenas.

Por todo esto el brócoli actúa frente al cáncer de Colón, Pulmón, Próstata, Mama, Endometrio, cánceres del tubo digestivo como Esófago, Hígado y Páncreas.

Solo terminar diciendo que es un alimento hipocalórico, que 100 gramos tienen solo 26 calorías con lo cual ayuda en las dietas de adelgazamiento y su mejor forma de cocción es al vapor donde conserva todas sus propiedades.

Dra. J Hurtado Martínez
Directora Médica de HealthSalus

A LOOK INTO PSYCHOLOGY.

Viktor Frankl, was a famous Austrian psychiatrist and writer of the book ‘Man’s Search for Meaning’, he gave us an example of living life. Dr Frank was an Austrian of Jewish descent. He was taken to a concentration camp along with his wife, who was six months pregnant at the time, and his parents however, he was the only one that survived. Faced with the hopelessness of being alone and taken everyday along with his peers to the labour camps with shackles on his feet, he just wanted to die. Thinking that his wife had survived, he fought to live, he used to walk through the pavilion every night with a lit candle talking to his peers, motivating them to keep living and telling them that life always has a meaning. That is how he succeeded in making sure that most of them survived.  

UNA MIRADA A LA PSICOLOGIA.

Viktor Frankl, famoso Psiquiatra austriaco y autor del libro ‘El hombre

en busca de sentido’, nos dio un ejemplo de vida. El doctor Frank, judío austriaco, fue trasladado a un campo de concentración junto a su esposa embarazada de siete meses y sus padres, sólo el sobrevivió. Ante la desesperanza de verse sólo, llevado día tras día junto con sus compañeros de pabellón a los campos de trabajo, y con grilletes en sus pies, solo quería morir. Pensando que quizás su esposa habría sobrevivido, luchó por la vida, noche tras noche con una vela encendida recorría el pabellón hablándoles a sus compañeros, animándoles a seguir vivos, que la vida siempre tenía un sentido. Así fue como consiguió que la mayoría de ellos sobrevivieran.

Taking care of our children. Let us check their blood pressure.

The American Association of Paediatrics strongly recommends paediatricians to look for and provide an early diagnosis of hypertension in children that are healthy and over the age of three.

This association defines hypertension in children as high levels of blood pressure found in more than three recurring times and that are equal to or higher than the specified average according to their age, sex or height, always depending on the measuring devices available.

Hypertension in children can harm the heart, brain, kidneys and the retina if it is not diagnosed and treated early.

It is estimated that roughly 2% of cases in the world are of hypertension and eventhough the majority of them are due to secondary congenital pathologies, there are increasingly more cases of an unknown origins. The presence of obesity in children and bad habits involving alcohol and smoking in adolescents, as well as a prior family history of hypertension are also important risk factors.

Treatments will always be tailored according to the origin and levels of hypertension found, sometimes they will only be treated with a diet and exercise and other times they will be treated with diet, exercise and pharmaceuticals. And if there is a prior pathology that is the origin of the levels of hypertension, then that will be treated.

Children are the future. Let us take care of them.

Dr J. Hurtado Martínez

Medical Director of HealthSalus

Cuidando a los niños. Controlemos su tensión arterial.

La Sociedad Americana de Pediatría recomienda encarecidamente a los pediatras la búsqueda y el diagnóstico precoz de la hipertensión arterial en los niños sanos a partir de los tres años de edad.

Esta sociedad define la hipertensión en los niños como los valores de tensión arterial encontrados altos en tres o más ocasiones de forma repetida y que son iguales o superiores a la media especifica para edad, sexo y talla, dependiendo siempre de las tablas de medición.

La hipertensión arterial en los niños puede dañar el corazón, los riñones, el cerebro y la retina si no son diagnosticados y tratados a tiempo.

Se estima que el número global de casos es alrededor del 2%, y aunque la mayoría de ellos son debidos a patologías secundarias congénitas, cada vez se van presentando más de origen desconocido. La presencia de obesidad en los niños y malos hábitos de alcohol y tabaco en los adolescentes, así como los antecedentes familiares de hipertensión arterial, son también factores de riesgo importantes.

Los tratamientos irán siempre adecuados al origen y cifras de hipertensión encontradas, unas veces solo con dieta y ejercicio, otras con dieta, ejercicio y fármacos. Y si la hipertensión tiene como origen una patología previa se tratará ésta.

Los niños son el futuro, cuidémoslos.

Dra J. Hurtado Martínez

Directora Médica de HealthSalus

Para Perder Peso/Swallowable balloon for weight loss

Este globo esta diseñado para ayudar a pacientes a perder peso cuando otras estrategias como ponerse a dieta o hacer ejercicio han fallado.

El paciente se traga una capsula grande que contiene un globo desinflado.

Este globo se infla cuando entra en el estómago y se mantiene dentro de él, creando un sensación de saciedad que obliga al paciente a comer menos.

Múltiples globos pueden ser introducidos en el estómago para producir el efecto óptimo en el paciente.

Los globos pueden durar en el estómago hasta seis meses y son extraídos a través de una endoscopia.

El dispositivo fue recientemente aprobado por la FDA (Administración Americana de Comida y Drogas).

Mediterranean ‘Sofrito’. A Fountain of Health.

The famous ‘Mediterranean Sofrito’ is a sautéed sauce base made with virgin olive oil, red and green pepper, onion and garlic and it is a base for a number of dishes in Mediterranean cooking.

Studies conducted in 2013 by researchers from the University of Barcelona (Spain) and published the prestigious journal ‘Food Chemistry’ showed the numerous properties present within this dish.

More than 40 antioxidants such as Polyphenols, Carotenes, Quercetin and Monounsaturated Fatty Acids were found in this dish, which ingested together had more properties than if they had been ingested separately.

The components present in the dish make it a great protector of cardiovascular health against diseases such as Heart Attacks, Thrombosis, etc. as well as against degenerative diseases such as Cancer, Alzheimer’s, Parkinson’s, Arthritis, etc.

It is very easy to make.

Ingredients for 4 people:
4 Tablespoons of virgin olive oil.

1 Red pepper.

1 Green pepper.

1 Large onion.

2 Cloves of garlic.

Tomato Juice.

Make sure that the oil is hot and then add the ingredients after having chopped them into small pieces; you only need to add a small quantity of tomato juice if the oil is absorbed into the vegetables, this way we avoid increasing the amount of calories in the meal.

It is delicious when it is added to lentils, chickpeas, white kidney beans, fish, meat, etc. and let us not forget, when it is part of the famous Spanish seafood/vegetable ‘Paella’.

Enjoy!!

Dr J. Hurtado Martínez

Medical Director of HealthSalus