PLÁTANO. LA FRUTA DE LA ENERGIA

El plátano es una fruta tropical procedente del sureste asiático, aunque actualmente se cultiva en numerosos países con este tipo de clima.

El plátano en sus diversas variedades puede consumirse tanto cocinado como crudo; este último cuando ya está maduro.

Al plátano lo llamamos la fruta de la energía por su gran contenido en hidratos de carbono, sustancias químicas que dan energía a nuestro organismo.

El plátano además tiene los siguientes componentes que le confieren sus propiedades saludables.

POTASIO

El plátano es una de las frutas con más riqueza en este mineral.

El potasio contribuye a la regulación de la presión arterial, por eso es  recomendado para las personas que sufren de esta enfermedad. El potasio es además uno de los minerales que intervienen en la contracción muscular y    cardiaca. Tiene igualmente un importante papel en la trasmisión del impulso nervioso entre otras propiedades.

MAGNESIO

El magnesio es otro mineral que se encuentra en el plátano y que contribuye a la formación de los huesos y de los dientes. Interviene al igual que el potasio en la contracción muscular y actúa también en la trasmisión del impulso nervioso.

También participa en la regulación de otro mineral como es el calcio.

FIBRA

El plátano, es una de las frutas que contienen mayor cantidad de fibra y por eso es por lo que es una de las  más saciantes. La fibra que contiene es del tipo oligosacárido que es la que sirve de alimento a las bacterias buenas que tenemos en el colon. Estas bacterias contribuyen al desarrollo de nuestro sistema inmunológico y actúan en la prevención del cáncer de colon.

Este tipo de fibra soluble hace que los azúcares pasen más lentamente a la sangre y que disminuyan la absorción del colesterol.

ÁCIDO FÓLICO O VITAMINA B9

El ácido fólico es otro de los componentes del plátano.

Aunque en menor proporción que otros, el acido fólico que contienen contribuye a la formación de los glóbulos rojos y a prevenir la espina bífida en el recién nacido.

Otros componentes vitamínicos, aunque en menor cantidad serian la Vitamina C y la pro Vitamina A importantes para tener un buen sistema inmunológico y una buena visión.

VITAMINA B6

Esta vitamina colabora en el buen funcionamiento del sistema nervioso.

El plátano contiene otros tipos de vitaminas, y minerales aunque en mucha menor cantidad.

Para finalizar queremos señalar que el plátano cuando está maduro se puede utilizar como alimento para tratar la diarrea.

El plátano es también la fruta que se le recomienda a las personas después de que hayan realizado un ejercicio físico intenso a fin de que recuperen la energía consumida.

Un plátano repondrá también los minerales perdidos con el sudor como el potasio y el magnesio. Así se evitaran los calambres que se puedan presentar en personas que realicen un ejercicio físico intenso.

OBSERVACIÓN

Las personas con insuficiencia renal o que tengan elevado el potasio en sangre por otras causas deberán siempre evitar el plátano.

Dra. J. Hurtado Martínez

Directora Médica de HealthSalus

NUECES. EL DORADO DE LOS FRUTOS SECOS.

La nuez es un fruto seco de cáscara dura, y el nogal, originario de Asia, es el árbol que las produce. Actualmente es cultivado en todos los continentes y lugares de clima templado.

COMPONENTES DE LAS NUECES

ÁCIDOS GRASOS MONOINSATURADOS Y POLIINSATURADOS

Las nueces reducen el colesterol total, el colesterol malo y los triglicéridos, por la presencia de los ácidos grasos beneficiosos que contienen, principalmente, el ácido linoleico, y el omega 3.

Los resultados de los últimos estudios realzados y publicados en la revista ‘The American Journal of Clinical Nutrition’ han demostrado los efectos beneficiosos de las nueces sobre el perfil lipídico, y han verificado que no influyen negativamente sobre el peso corporal, como hacia tiempo se había pensado.

ESTEROLES Y POLIFENOLES

Los esteroles y polifenoles presentes en las nueces tienen un gran potencial antioxidante, incluso mucho mayor que el de la vitamina E. Estos compuestos  unidos a las grasas saludables que contienen las nueces, los hacen responsables de mejorar nuestros niveles de colesterol, protegernos contra las enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas, como el Alzheimer y contra el cáncer.                                                                                                                                                   

PROTEÍNAS

Las nueces contienen una gran cantidad de proteínas, necesarias éstas para la formación de músculos, huesos, fabricación de defensas, etc.    

FIBRA

Por su alto contenido en fibra, aumentan la sensación de saciedad, contribuyendo de esta forma, al control del apetito. Así mismo disminuyen la absorción de grasas, colesterol, e hidratos de carbono.

Son además un alimento importante para nuestra flora intestinal o microbiota y ayudan a prevenir el estreñimiento y el cáncer de colon.

MINERALES Y VITAMINAS

Las nueces contienen una gran cantidad de magnesio, fósforo, selenio, zinc hierro, potasio, etc. minerales tan necesarios e importantes para el buen funcionamiento de músculos, huesos, sangre, tiroides, etc.

Las vitaminas que están presentes en mayor cantidad en las nueces son: la niacina y la vitamina B6, siendo esta última una de las principales que intervienen en el metabolismo de la serotonina, el gran regulador del ánimo. También contribuyen a la fabricación de glóbulos rojos y a la producción de energía.

Las nueces no deberían de faltar nunca en una dieta saludable y variada. Cinco nueces diarias, varias veces a la semana, son más que suficientes para conseguir los  beneficios que ellas nos aportan.

Dra. J. Hurtado Martínez

Directora Médica de HealthSalus

LIMÓN. EL DORADO DE LOS CÍTRICOS.

Originario de Asia y en la actualidad cultivado en todo el mundo, el limón es un fruto del limonero del que no se puede prescindir a la hora de mantener una alimentación saludable.

PROPIEDADES

1. ACTIVADOR DEL SISTEMA IMMUNOLÓGICO
Su alto contenido en Vitamina C activa el sistema inmune aumentando nuestras defensas, ayudándonos así a combatir enfermedades, generalmente de tipo infeccioso.

2. COLÁGENO
Actúa en la formación del colágeno por lo que colabora en el mantenimiento de unos huesos y articulaciones fuertes. También contribuye a tener unos dientes, encías, piel y pelo saludables.

3. ELASTICIDAD
El limón contribuye a dar elasticidad a las arterias más grandes, por lo que ayuda a prevenir la aparición de trombos en ellas.Contribuye igualmente a mantener estable la membrana de los pequeños vasos sanguíneos, previniendo así la fragilidad capilar, evitando que estos se rompan.

4. PREVENCIÓN DEL CÁNCER
Algunos estudios sugieren que ciertos tipos de ácidos presentes en los limones, intervendrían en la prevención de diferentes tipos de cáncer al bloquear las sustancias cancerígenas llamadas nitrosaminas. Del mismo modo actuarían los limonoides o pequeños fitonutrientes presentes en la corteza del limón.

5. ANTISÉPTICO
Como potente antiséptico ayuda en la cicatrización de heridas.

6. PREVENCION DE ENFERMEDADES
En numerosos estudios realizados se ha podido comprobar como el limón ayuda a prevenir enfermedades degenerativas, cardiovasculares y de la vista.

7. ANTIINFLAMATORIO
La presencia de antioxidantes como los flavonoides, disminuyen la inflamación y el dolor.

8. PRESIÓN ARTERIAL
Los componentes del limón ayudan en la prevención de la hipertensión arterial actuando como diuréticos.

9. PECTINA
Otro componente del limón, es la pectina. Esta fibra de tipo soluble, actúa disminuyendo el colesterol y la glucosa, alimentando a su vez a las bacterias buenas de nuestra flora intestinal.

10. ABSORCIÓN DE HIERRO
El limón, por su contenido en Vitamina C ayuda a la absorción del hierro de los vegetales, presente sobre todo en los de hoja verde, como las espinacas, los berros, las acelgas, etc. Escurrir una pequeña cantidad del jugo de limón sobre estos, ayuda en su absorción.

OTROS BENEFICIOS DEL LIMÓN

EN TÉ
El limón es usado habitualmente contra la tos de los catarros y gripes por su función antiinflamatoria. Se prepara con agua caliente y miel.

DIARREAS
Es usado en forma de limonada alcalina para combatir la deshidratación de las diarreas. La preparación se realiza disolviendo media cucharada pequeña de sal, media de bicarbonato, azúcar y dos limones escurridos en un litro de agua hervida o de botella envasada. Se va tomando a tragos pequeños, hasta que la diarrea mejore.

Además de todo lo señalado, el limón se puede utilizar en el aliño de ensaladas, en la elaboración de comidas o postres, jugos, sorbetes, granizados, etc. Los sorbetes y granizados de limón puede ser empleados como digestivos tras comidas copiosas.

El limón es toda una fuente de salud.

CONSEJOS DE SALUD

EL EJERCICIO FÍSICO Y SUS BENEFICIOS

Desde caminar hasta practicar cualquier tipo de deporte, la actividad física participa en la prevención de múltiples enfermedades.

Así son los beneficios de hacer ejercicio que muchos de los hospitales públicos en el Reino Unido anuncian en sus puertas de entrada.

El ejercicio físico:

• Disminuye hasta en un 35% la posibilidad de padecer  enfermedades cardiovasculares (Ictus, infartos, anginas de pecho, etc.)

• Previene la aparición de diabetes hasta en un 40%.

• Reduce hasta en un 30% la posibilidad de sufrir patologías de tipo depresivo.

• Disminuye la aparición de cáncer de mama hasta en un 20%.

• Baja la posibilidad de sufrir cáncer de colon en un 30%.

• Disminuye la demencia en las personas mayores hasta en un 30%.

• Reduce las fracturas de cadera hasta en un 68%.

• Y además reduce la posibilidad de morir de cualquier enfermedad hasta en un 30%.

Otros de los beneficios del ejercicio físico son el que nos hace sentirnos bien y más fuertes contra cualquier dolor.

Ejemplos de ejercicio físico que podemos realizar y del que podemos obtener los beneficios señalados anteriormente son: Correr, nadar, montar en bicicleta, bailar, subir escaleras o simplemente caminar a paso ligero al menos 150 minutos a la semana. Cada ejercicio que realicemos dependerá siempre de nuestra condición física, estado de salud y edad, evitando siempre en lo posible la vida sedentaria.